俗話說，飯菜的香味不夠，顏色來湊。而這個顏色的改變，除了食物本身的顏色，就需要采用燈光來調(diào)整了。燈光用的好，能讓菜品看起來色香味俱全，更能夠勾起人們的食欲。

      照明設計不僅要滿足就餐桌面和操作間臺面上有足夠的照度，還要考慮到餐廳的業(yè)務種類、規(guī)模檔次、地理位置等相關因素，才能創(chuàng)造出打動人心的環(huán)境。

1. 餐廳桌面做重點照明

       為什么有些餐廳會在餐桌上方專門設計一盞燈呢？除了營造一種私密的空間外，更多的是想通過燈光突出菜品特色。

       因此，餐廳一般會采用天花射燈或者吊燈等直接照明來突出桌面。對餐桌進行重點照明，一般而言餐桌上的照度需要達到 200lx-450lx，形成重點區(qū)域照明。

       餐桌上的重點燈光應盡量選用顯色性高的燈具，以便精準地表現(xiàn)食物顏色，讓菜品呈現(xiàn)出新鮮可口的效果，刺激消費者的食欲。

2.配合餐廳主色調(diào)突出整體環(huán)境

      燈光的運用并非是你想怎樣就怎樣的，也要講究一個搭配。餐廳的店鋪定位和室內(nèi)風格決定了餐廳整體的主色點，這時就需要通過燈光的光色、明暗對比等來突出餐廳的整體空間特色。

      比如暖色調(diào)可以有一種溫馨樸實的感覺；模擬自然光則可以利用自然光和人造光互相融合，營造一種時光靜好的感覺。

3. 部分照明，突出局部藝術效果

      有些餐廳會在墻壁上安裝小射燈，突出餐廳某些特色擺件或者裝飾，營造一種神秘的高級感。這樣的設計是通過燈光的光色變化、明暗變化來點綴和補充局部光照的平淡與不足，通過特定造型或者特定色彩的燈具裝飾空間，塑造餐飲店鋪獨特的空間形態(tài)。

4. 燈光亮度不同，營造不同的用餐氛圍

      燈光還有一種作用就是營造氛圍。

      比如利用局部照明，打造明暗對比強烈的光環(huán)境，限定個體空間的領域范圍，可以打造相對私密性的空間環(huán)境；利用燭光或者燭光色調(diào)的光源，營造溫馨浪漫的環(huán)境。

      而整體明亮的光環(huán)境則有利于打破區(qū)域界限，營造富有人情味的空間。在餐飲空間的邊界區(qū)域，采用開放式的設計配合燈光光線，營造通透無邊界的空間場景。

     總結(jié)：餐廳的燈光設計是一門大學問?？茖W的餐廳燈光設計，既可以節(jié)省能耗，還可以保護視力健康，更能讓顧客有一種幸福感和滿足感。

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